アトキンスダイエット<ダイエット事典

アトキンスダイエット
アトキンス博士提唱の低インスリンダイエット

アトキンスダイエット（Atkins diet）は現在とても広く知られている代表的なダイエット方法です。強い食事制限を行うダイエット方法としても有名です。

アトキンスダイエットとは、低インスリンダイエット（低インシュリンダイエット、low insulin diet）の元になったダイエット法です。アメリカの循環器医師のロバート・アトキンス（Robert Atkins）博士が考案しました。

アトキンス博士は、ミシガン大学卒業、1955年にコーネル大学で医学博士号取得。心臓学が専門で、４０年以上の臨床経験があり、1972年に「Dr. Atkins' Diet Revolution」（ドクター・アトキンのダイエット革命）を出版し、ダイエット理論で有名になりました。1989年に「低炭水化物ダイエット」関連商品を販売する米アトキンス・ニュートリショナルズを設立しました。

アトキンスダイエットの理論は、基本的には低インスリンダイエットと同じです。

食事全体を制限するのではなく、炭水化物の摂取を制限するだけでダイエットできるという理論です。1日３食はきちんと食べますが、パン、パスタ、穀類などの炭水化物を控えて、代わりに赤身の肉などの高タンパク食品を取ること勧めます。軽い運動も行います。

このダイエットの有効性については賛否両論があります。かなり厳しい炭水化物制限を行うので、人によっては健康を害する恐れがあります。

アトキンス博士は、2003年4月8日にニューヨークの事務所前の凍った歩道で転倒し、頭を強打し入院しました。この時のアトキンス博士の体重は195ポンド（約88kg）でしたが、4月17日には258ポンド（約117ｋｇ）になり、そのまま心筋梗塞で亡くなられました。72歳でした。

今では、アトキンスダイエットは下火になっていますが、根強い人気があります。